簡単!豚バラ肉のチゲ鍋

“今日はいつもの倍くらい仕事内容があったのですが、
他の人に手伝ってもらって、なんとか達成しました。
周りに手伝ってもらえる環境があるのはありがたいですね。

晩御飯には、豚バラ肉のチゲ鍋を作って食べました。

そうそう、日本ではキムチ味の鍋のことをチゲ鍋と
呼びますが、そもそも韓国語のチゲに「鍋」という
意味があるらしく、チゲ鍋は「鍋鍋」という意味に
なってしまうそうです(笑)

それでも日本では定着しているので、この日記では
チゲ鍋と呼びたいと思います。

作り方は簡単です。

1.白菜、ニラ、きのこなどを切ります。
2.味噌と桃屋「キムチの素」で味付けしたスープで煮込みます。
3.ある程度しんなりしたら、豚バラ肉(薄切り)を入れます。
4.バラ肉に半分くらい火が通ったら、生卵を落としてふたをします。

このまま1分くらい弱火で煮込めば完成です。

ガッツリ食べたいときには野菜と一緒にうどんを煮込んでも
良いですね。この季節は、鍋が本当に美味しいです。

来週は、昔の仕事仲間と飲んできます。鍋料理かどうか
わかりませんが、とても楽しみです。

今の仕事場ではやっと自分の立ち位置が作れてきた
感じでしょうか。給与明細を見たときには、あまりの
安さに愕然としましたが(笑)、前向きに頑張って
いこうと思います。”

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